Formaggi di Capra Biologici
Bontà e freschezza fatta formaggio
Rispetto per la natura, amore per la tradizione, voglia di portare in tavola un mondo di bontà autentica, equilibrata e sana.
È da questi “ingredienti” che nascono i formaggi di capra Agilat, 100% biologici, buoni e leggeri, perfetti da soli o come protagonisti di una nuova stuzzicante ricetta.
Chi Siamo
Siamo un’azienda a gestione familiare, nata a Canda, in provincia di Rovigo. Ci consideriamo i custodi della tradizione del buon formaggio di capra e da anni produciamo i nostri formaggi con latte 100% biologico di capra, nel rispetto del territorio, dei suoi tempi e della sua biodiversità.
Buono per natura
Il formaggio non mente: è buono quando gli animali stanno bene. Per questo lasciamo vivere le nostre capre secondo i ritmi di natura, nutrendole con foraggi biologici e lasciandole pascolare in spazi aperti, così che possano godersi il sapore dell’erba e il calore del sole.
Gustare per credere!
Prodotti
Voglia di freschezza, bontà e natura? Il gusto acidulo e leggermente selvatico del formaggio biologico di capra vi accompagnerà in un viaggio tra i sapori liberi della campagna, come una passeggiata a piedi nudi sull’erba, in un mattino d’estate.
Buone emozioni tutte da riscoprire, un formaggio di capra alla volta!
Robiola di capra bio
La robiola di capra è un formaggio ricco di fermenti lattici vivi. Dal sapore delicato leggermente acidulo e lieve sentore caprino. A pasta morbida spalmabile, senza impasto di coagulo. Confezionata in atmosfera modificata in vasetto richiudibile con coperchio salva aroma.
Robiola di capra alle erbe bio
La robiola di capra è un formaggio ricco di fermenti lattici vivi. Dal sapore delicato leggermente acidulo e lieve sentore caprino. A pasta morbida spalmabile, senza impasto di coagulo. Confezionata in atmosfera modificata in vasetto richiudibile con coperchio salva aroma.
Ricotta di capra bio
Ricotta di capra fresca tradizionale, un prodotto magro e altamente digeribile, ricco di lattoalbumine. Confezionata in atmosfera modificata in vasetto richiudibile con coperchio salva aroma. Il prodotto ha una durata di 20 giorni dalla data di confezionamento.
Primosale di capra bio
Formaggio freschissimo di latte caprino biologico, dal delicato sapore di latte, pasta soffice ed elastica. Va mangiato leggermente condito con olio extravergine di oliva ed aromatizzato a piacere con spezie, ottimo rosolato in padella con un filo di olio o burro.
Mozzarella di capra bio
Formaggio fresco di latte di capra a pasta filata, conservato in acqua di governo dal delicato sapore, pasta soffice ed elastica.
Mozzarelline di capra bio
Formaggio fresco di latte di capra a pasta filata, conservato in acqua di governo dal delicato sapore, pasta soffice ed elastica. I bocconcini sono confezionati in atmosfera modificata in vasetto richiudibile e con coperchio salva aroma.
Ciliegine affumicate di capra bio
Bocconcini di formaggio a pasta filata di latte caprino biologico affumicati naturalmente a freddo con fumo di faggio, la buccia è edibile. Il prodotto è confezionato in atmosfera modificata in vasetti contenenti 5 bocconcini.